Beyaz Zambak nedir?

Hizmet sunduğu sektörlerde, kanıtlanmış piyasa lideri olan Diversey, Türkiye genelinde hijyen konusunda iyileştirmelerin yaşanması için öncü rol oynamaktadır. Türkiye'nin beş yıldızlı otelleri ve birinci sınıf tatil köylerinde %70’in üzerinde pazar payı olan firmanın, yönlendirici danışmanlığı ve çevreci, sonuca hizmet eden ürünleri ile ülke turizmine şüphesiz ki direkt olarak faydası bulunmaktadır.

Hem Türk insanının daha temiz ve güvenli şartlarda gıda tüketmesini, hem de ülkemizi ziyarete gelen turistlerin gıda güvenliği konusunda duydukları şüpheleri haksız kılmak adına başlatılan Beyaz Zambak Projesi, gıda güvenliği konusunda belediyeler ile işbirliği yapılarak bölgede gıda sunan tesislerin hijyen kalitesini artırmayı hedeflemektedir.

Diversey bilgisinin pratik bir şekilde, elle taşınabilir bilgisayarlara aktarıldığı HotSpots Hijyen Değerlendirme Programı'nın, belediyeler ile paylaşılması sonucu ortaya çıkan Beyaz Zambak Projesi'nde, HACCP direktiflerine uygun olarak işletmelerin denetimi yapılmaktadır. Her işletmenin deposu, mutfağı olup olmaması gibi işletmeye özel durumları da göz önüne alınarak yapılan değerlendirmeler sonucunda, 80 puanının üzerinde başarı gösteren işletmeler, Beyaz Zambak Bayrağı’nı taşımaya hak kazanmaktadır. Beyaz Zambak bayrak ve sertifikasını müşterileri ile görsel olarak paylaşan işletmeler, hijyene ve tüketici sağlığına gösterdikleri önemi kanıtlayarak bunu yapmayan işletmelerden kendilerini ayrıştırmaktadırlar. Bu yolla oluşturulan örnek işletmeler ve halkın tüketim için onları tercih etmeleri ile diğer işletmelerin de, hijyen şartlarına özen göstermeleri hedeflenmektedir. Bu yaklaşımın dışında, Beyaz Zambak Programı’nın cezai bir yönü yoktur.

Beyaz Zambak, Aralık 2004’ten itibaren Beyoğlu Belediyesi ile ortaklaşa uygulanmaya başlamıştır. Uygulama halkı bilgilendirme ve lansman toplantısının ardından belediye zabıtalarının, zaman zaman atanmış gıda mühendisleri eşliğinde restoranları ziyareti ile devam etmektedir. 500 kadar noktanın denetlenmesinde son durumda 139 adet işletme bayrağa layık durumda hijyen şartlarına uygun çıkmıştır. Denetime giren tüm işletmelere eksiklerinin nasıl düzeltilebileceği üzerine kapsamlı rapor ve istediklerinde Diversey tarafından ücretsiz hijyen danışmanlığı verilmektedir.

Aynı çalışma 2005 yılının Mayıs ayında, Bursa Büyükşehir Belediyesi nezdinde, Sağlık Il Müdürlüğü ve "Yerel Gündem 21" sivil örgütünün desteği ile başlatılmıştır. Ziyaret edilen yaklaşık 97 noktadan 42’si 80 üzerinde puan alabilmiştir. 28.12.2005 tarihinde yeni sertifika almaya hak kazanan 7 yeni nokta ile bu sayı 49'a çıkmıştır. Ayrıca Bursa Sağlık İl Müdürlüğü, düzenlediği mahalle toplantılarıyla halkımızı Beyaz Zambak ve hijyen kuralları üzerine bilgilendirerek projeye destek olmuştur.

Bunun yanında 80 puanın altında kalan işletmeler için Beyoğlu’nda ve Bursa’da toplu hijyen eğitimleri düzenlenmiş ve davete iştirak eden 90 işletme bu konuda aydınlatılmıştır. Düzeltmelerin ardından Beyaz Zambak Denetimi için yeniden randevu alan işletmelerin bir çoğu ciddi şekilde hijyen standartlarının yükseltildiğini göstermişlerdir. Türkiye’nin güzel bir ülke olması yanında, temiz bir ülke olduğunu gösteren ve bu yöndeki gelişmelere ön ayak olmaya çalışan bu projenin yayılması ile, ülkemize gelen turist sayısında ve kalitesinde iyileşme olacağı düşünülmektedir. Ülkemizde yedikleri ve içtiklerinin hijyeninden emin olan turistler gönül rahatlığıyla yeniden ülkemizi ziyaret edecekler ve her gelişlerinde gerek gıda endüstrisinin, gerek turizmin gelişmesi için daha çok katkıda bulunacaklardır.

Diversey hakkında..



Diversey, 2002 senesinde Unilever firmasının profesyonel müşterilere temizlik maddeleri ve danışmanlık sunan DiverseyLever grubu ile aynı alanda hizmet veren Johnson Wax Professional firmalarının birleşmesi ile oluşmuştur. Profesyonel sektör olarak, oteller, restoran ve lokantalar, gıda firmaları, temizlik firmaları, çamaşırhaneler, ofis ve kurumlar, askeriye, cash & carry marketleri gibi müşterileri kapsamaktadır. Benzer kültürleri paylaşan, sistem ve coğrafi yaygınlık açısından birbirini tamamlayan şirketlerin oluşturduğu bu birliktelik, 15000 çalışanı ve 3 milyar Amerikan dolarına yaklaşan cirosu ile uluslararası, lider bir kuruluş ortaya çıkartmıştır. Türkiye’de de bu üstünlüğünü pekiştiren Diversey, en yakın rakibinin 3 katı pazar payına sahip sektör lideridir. Diversey, Türkiye’nin 7 bölgesindeki bölge müdürlüklerinde 300’den fazla çalışanı, 20’den fazla bayisi ve ISO kalite belgeli fabrikası ile hijyen çözümleri alanında standardı belirlemektedir.

Bugün Diversey’in ürün portföyünde, satın alma işleminin tek elden yapılmasını sağlayacak ve bu şekilde işletmelerin operasyonlarını kolaylaştıracak bir düzen kurulmuştur. Şirket, standart olarak en iyi, en kaliteli ve garantili ürünü müşterilerine ulaştırmaktadır. Bunun için son derece iyi işleyen ve çevre standartlarından çalışan güvenliğine kadar tüm standart belgelerine sahip bir üretim tesisi bulunmaktadır. Diversey’in sözü sunduğu ürünlerin üzerine bir ortaklık sözüdür. Verdiği uzmanlık ile işlerin daha kolay, daha verimli, daha çevreci ve risksiz yürümesini hedefler. Portföy, Hijyen Kalkanı'nda sembolize edildiği gibi şu ana markalarda toplanır:

Clax : Çamaşır Hijyeni Ürünleri

Suma : Mutfak Hijyeni Ürünleri

Taski : Bina ve Yer Bakımı Ürün ve Makinaları

Softcare : Kişisel Hijyen Ürünleri

Diversey Paper : Tork, Solare ve Ultra Krep Markalı Kağıt Ürünleri

Diversey Amenity : Racine de la Vie ve Müşteri Markalı Buklet Ürünleri

Diversey Water : Divergard Havuz Bakımı Ürünleri ve Nalco firması ile işbirliğinde sunulan Kazan Kimyasalları Ürünleri ve Lejyonella denetim / danışmanlığı

Diversey Pest : Bayer firması ile ortaklaşa yürütülen haşere kontrol hizmet ve ürünleri

Tüm bu portföylere ek olarak Solare markası altında çöp torbası, fırçalar gibi Sarf Malzemeleri ve galoş, eldiven gibi Kişisel Hijyen Destek portföyleri de mevcuttur.

Diversey’de sunulan hizmetler ürün uygulama öncesinde başlar. İşletmelerin, faaliyet gösterdiği alanlara göre hijyen yaklaşımları farklılık gösterebildiğinden (hatta, aynı iş kolunda yer alan işletmelerin birbirinden farklı standartları, beklentileri, problemleri bulunabileceğinden) farklı ürün, sistem ve yaklaşımlar kullanmak gerekmektedir. Uzman hijyen mühendisleri yerinde yapacakları incelemeler ile gerçek ihtiyaçları belirlemekte ve ihtiyaçları karşılayacak ürün ve sistemlerimizi içeren öneriler sunmaktadırlar.